Nigella Cumino Nero
Regular price €3.00
La nigella, nota anche come cumino nero, è una pianta annuale e fiorita originaria dell'Asia e del Medio Oriente. I suoi fiori sottili, eleganti e blu sembrano sbalorditivi in qualsiasi giardino o balcone e, se riesci a resistere a raccogliere le delicate fioriture, i baccelli che si sviluppano dai fiori sono ugualmente gloriosi. I semi, infatti, sono la parte edibile della pianta e sono ampiamente utilizzati nella cucina indiana, mediorientale e slava per il loro forte aroma e il gusto speziato. Se ti è mai piaciuto il pane turco e ti sei chiesto quale fosse il gustoso piccolo seme nero sopra di esso, è Nigella. È difficile credere che un fiorellino così delicato racchiuda un tocco così saporito, indispensabile nella cucina indiana e asiatica.
Details
Nome Latino
Nigella sativa
Nome
Nigella
Varietà
Cumino Nero
Quantità
100 semi
Dimensioni pinta
Altezza 30 cm
Larghezza 20 cm
Dimensioni vaso
Altezza 30 cm
Larghezza 20 cm
Consociabile con
Fragole, carote, calendula, nastruzio, boragine
Come Coltivare
Semina
Al coperto Non richiesto
All'aperto Apr-Sett.
Tempistica
Germinazione 10-15 giorni
Raccolta 80-100 giorni
Spaziatura
Alla semina 3-5 cm; Profondità 0,5 cm
Al diradamento 20-30 cm
Coltivazione
Esposizione Luce piena
Terreno Terreno ben drenato, fertile e umido
Irrigazione Irrigazione regolare e moderata
Concimazione Alimentatore di luce
Cure
Piccolo consiglia Prendersi cura di Nigella è semplice: annaffiare durante i periodi di siccità, nutrire regolarmente e le fioriture morte per favorire la crescita di più fiori o raccogliere semi dai baccelli secchi.
Aiuti
Insetti impollinatori
Attrae api e farfalle
Insetti nocivi
Respinge la mosca delle carote
Come consumare
Raccolto
I semi di Nigella possono essere raccolti a fine estate e conservati per l'uso durante tutto l'anno. Assicurati che i semi neri siano completamente asciutti, quindi conservali in un contenitore ermetico.
Usi
In erboristeria Tra i molti dei suoi benefici per la salute, c'è anche la convinzione che mangiare il seme renderà il seno di una donna più grassoccio.
In cucina I semi di cumino nero, noti anche come kalonji in hindi, hanno una qualità simile all'origano con note erbacee, una leggera amarezza e un caldo sapore di cipolla tostata. Ogni paese ha una ricetta tradizionale particolare: pane naan in India, formaggio a pasta filata in Medio Oriente, limoni conservati in Marocco, solo per citarne alcuni.w.
