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Prezzemolo Gigante d’Italia

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Regular price €3.00

Il Prezzemolo Gigante d'Italia è una pianta di colore verde intenso, a foglia larga, con steli robusti, un profumo fresco, leggermente piccante e un sapore dolce. Conosciuto anche come Sellerina, perché i suoi lunghi steli si possono mangiare come il sedano, il prezzemolo è una varietà particolarmente produttiva che ben si adatta alla coltivazione autunnale per la sua resistenza al freddo. Sebbene il prezzemolo sia uno dei preferiti degli chef di tutto il mondo, è stato spesso associato alla morte e al male. Secondo la mitologia greca, la pianta germogliò dal sangue del neonato principe Archemorus, ucciso da un serpente. In seguito, è stato associato a Satana: poiché i semi di prezzemolo hanno un tasso di germinazione lento, la credenza popolare era che i semi dovevano viaggiare all'inferno e tornare indietro molte volte prima di poter germogliare.

 

Dettagli

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Nome Latino
Petroselinum crispum

Nome
Prezzemolo

Varietà
Gigante d’Italia

Quantità
125 semi

Dimensioni Pianta
Altezza 45 cm
Larghezza 20 cm

Dimensioni Contenitore
Altezza 20 cm
Larghezza 30 cm

Consociabile con: 

Pomodori, peperoni, ravanelli, erba cipollina, fragole alpine

Come Coltivare

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Semina
Al coperto Mar-Apr
All'aperto Apr-Maggio, Ago-Settembre

Tempistica
Germinazione 25-30 giorni
Raccolto 70-90 giorni

Spaziatura
Alla Semina 1-3 cm; Profondità 0,5 cm
Al Diradamento 10-20 cm

Crescita
Esposizione Da pieno sole a mezz'ombra
Terreno Terreno ben drenato, umido e argilloso
Irrigazione Irrigazione regolare, lasciare asciugare
Concimazione  Alimentazione pesante

Cure
Piccolo consiglia I semi di prezzemolo non germinano facilmente. Immergere i semi di prezzemolo in acqua tiepida per un giorno prima di piantare e mantenere la temperatura del terreno ad un minimo di 20°C per ottenere i migliori risultati. Non mollare solo perché sono lenti a germogliare!

Aiuti
Insetti impollinatori 
Attrae api e farfalle.
Insetti nocivi
Respinge gli scarafaggi degli asparagi.

Come consumare

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Raccolto
Il prezzemolo cresce durante la prima estate senza fiorire e va in letargo per l'inverno. La seconda estate fiorisce, poi smette di produrre foglie e muore dopo che tutti i semi sono maturi. Raccogli il prezzemolo prima che fiorisca per ottenere foglie più grandi e un aroma più forte.

Usi

In erboristeria
Sebbene abbia una reputazione diabolica, il prezzemolo ha una lunga storia nel favorire la digestione.
In cucina 
Il prezzemolo viene utilizzato per il suo sapore pulito, verde e minerale in varie salse, insalate, ripieni e frittate. Una classica salsa italiana, la Gremolada, è un semplice condimento a tre ingredienti a base di prezzemolo tritato, aglio e scorza di limone. Questa salsa è deliziosa cosparsa di carne arrosto.

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