Origano Greco
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L’origano Greco (Origano vulgare var. hirtum) è una sottospecie dell’ origano comune, caratterizzato da un sapore e un profumo molto intensi. Graziato da bellissimi fiori bianchi, si dice che l'origano sia stato inventato proprio dalla dea greca dell'amore, Afrodite in persona! Questo mito sta alla base della tradizione greca di ornare il capo delle giovani coppie con delle coroncine di origano. Il termine 'origano' stesso può essere tradotto liberamente dal greco come 'gioia delle montagne', un nome davvero appropriato per una pianta che trova il suo habitat naturale proprio nelle luminose montagne a picco sul mar Egeo. Nel corso dei secoli gli usi culinari e medicinali dell'origano si sono diffusi dall'Europa fino in Cina attraverso la via delle spezie, prima di raggiungere il Nuovo Mondo grazie ai soldati americani che durante durante la seconda guerra mondiale, in Sicilia, hanno scoperto e adorato questa aromatica così tanto da portarla a casa con loro.
Dettagli
Nome latino
Origanum vulgare
Nome
Origano
Varietà
Greco
Quantità
1000 semi
Dimensioni pianta
Altezza 40 cm
Larghezza 20 cm
Dimensioni vaso
Altezza 20 cm
Larghezza 20 cm
Consociabile con
Pomodori, peperoni, melanzane,basilici, lavanda, timo.
Come coltivare
Semina
Al coperto Feb-Mar
All'aperto Apr-Giugno
Tempistica
Germinazione 7-15 giorni
Raccolto 40-60 giorni
Spaziatura
Alla semina 1-2 cm; Profondità 0,5 cm
Al diradamento 3-5 cm
Coltivazione
Esposizione Pieno sole.
Terreno Ben drenato, leggero e povero.
Irrigazione Regolare, senza esagerare.
Concimazione Non necessaria.
Cure
Piccolo consiglia L'origano è un'erba perenne, il che significa che ogni anno rinasce, senza doverci spendere troppe energie. Per rigenerare bene la pianta consigliamo di tagliare i rami a circa 5-10 cm da terra a fine estate e coprirla con della paglia: in primavera sarà la prima pianta a gettare nuovi germogli!
Aiuti
Insetti impollinatori
Attrae api e farfalle.
Insetti nocivi
Attrae i sirfidi, la cui larva è un predatore naturale per gli afidi.
Come consumare
Raccolto
Raccogliete i rametti a seconda della necessità. Per ottenere un aroma più intenso, ottimale, raccoglieteli prima che la pianta sviluppi i capi fioriti.
Usi
In erboristeria L'origano è un antisettico a tutto tondo, che agisce contro batteri, virus e funghi.
In cucina In Italia c'è ancora un lungo dibattito che è ben lontano dall’essere risolto: l’origano sulla pizza ce lo si mette o no? De gustibus non est disputandum! Noi, personalmente, preferiamo usare l'origano fresco che dona un sapore meraviglioso a piatti di carne o pesce. Altri invece preferiscono l’aroma più forte e più pungente dell’oregano secco, magari proprio sulla pizza!
